Savas šokolādes radīšanas meistarklase - Rūdīšana jeb temperēšana / online
Kāpēc šokolāde viegli kūst rokās, ir mīksta un reizēm plankumaina? Kā panākt šokolādes visnoturīgāko formu? Kas to ietekmē? Un vispār, kas ir šokolādes rūdīšana? — Uz šiem un daudziem citiem jautājumiem meklēsim atbildes kopā!
Tāpēc, aicinu Tevi uz kopīgu šokolādes rūdīšanas jeb temperēšanas divu nodarbību online meistarklasi.
Smelies prasmes, lai Tava šokolāde spīdīga, kraukšķīga un mutē kūstoša!
Pirmā nodarbība
Kad : 26.FEB
Cikos : 18:30
Kur : Online, Zoom platforma
Ilgums : līdz 2.0h
— šajā nodarbībā iepazīsimies un parunāsim par šokolādi un šokolādes temperēšanu, aspkatīsim tādus jautājumus kā,
kas ir temperēšana un kas to veicina;
kādi šokolādes temperēšanas veidi pastāv;
kakao kristālu formas un formēšana, temperatūras: kādās šokolāde stabila, kādās kūst;
šokolādes temperēšanai nepieciešamie instrumenti;
veidi, kā parbaudīt vai šokolāde ir notemperēta;
kas ir kakao sviesta (tauka) un cukura uzziedēšana;
biežākās kļūdas: šokolāde un mitrums, dzesēšana ledusskapī kopā ar citiem pārtikas produktiem;
Q&A
Otrā nodarbība — prakstiskā nodarbība, kopīgi iziesim cauri visam šokolādes rūdīšanas procesam.
Kad : 5.MAR
Cikos : 18:30
Kur : Online, Zoom platforma
Ilgums : līdz 2.0h
Bonuss — whatsapp atbalsta grupa
Cenā ietilpst arī 100g šokolādes masa praktiskajai nodarbībai, tiks nosūtīta iepriekš.
Dalības maksa : €50.00 / iegādājoties līdz 12.FEB, īpašā cena €39.99
Nodarbību vadīs Dziivās Šokolādes Andris
Vietu skaits ierobežots
Kāpēc šokolāde viegli kūst rokās, ir mīksta un reizēm plankumaina? Kā panākt šokolādes visnoturīgāko formu? Kas to ietekmē? Un vispār, kas ir šokolādes rūdīšana? — Uz šiem un daudziem citiem jautājumiem meklēsim atbildes kopā!
Tāpēc, aicinu Tevi uz kopīgu šokolādes rūdīšanas jeb temperēšanas divu nodarbību online meistarklasi.
Smelies prasmes, lai Tava šokolāde spīdīga, kraukšķīga un mutē kūstoša!
Pirmā nodarbība
Kad : 26.FEB
Cikos : 18:30
Kur : Online, Zoom platforma
Ilgums : līdz 2.0h
— šajā nodarbībā iepazīsimies un parunāsim par šokolādi un šokolādes temperēšanu, aspkatīsim tādus jautājumus kā,
kas ir temperēšana un kas to veicina;
kādi šokolādes temperēšanas veidi pastāv;
kakao kristālu formas un formēšana, temperatūras: kādās šokolāde stabila, kādās kūst;
šokolādes temperēšanai nepieciešamie instrumenti;
veidi, kā parbaudīt vai šokolāde ir notemperēta;
kas ir kakao sviesta (tauka) un cukura uzziedēšana;
biežākās kļūdas: šokolāde un mitrums, dzesēšana ledusskapī kopā ar citiem pārtikas produktiem;
Q&A
Otrā nodarbība — prakstiskā nodarbība, kopīgi iziesim cauri visam šokolādes rūdīšanas procesam.
Kad : 5.MAR
Cikos : 18:30
Kur : Online, Zoom platforma
Ilgums : līdz 2.0h
Bonuss — whatsapp atbalsta grupa
Cenā ietilpst arī 100g šokolādes masa praktiskajai nodarbībai, tiks nosūtīta iepriekš.
Dalības maksa : €50.00 / iegādājoties līdz 12.FEB, īpašā cena €39.99
Nodarbību vadīs Dziivās Šokolādes Andris
Vietu skaits ierobežots
Kāpēc šokolāde viegli kūst rokās, ir mīksta un reizēm plankumaina? Kā panākt šokolādes visnoturīgāko formu? Kas to ietekmē? Un vispār, kas ir šokolādes rūdīšana? — Uz šiem un daudziem citiem jautājumiem meklēsim atbildes kopā!
Tāpēc, aicinu Tevi uz kopīgu šokolādes rūdīšanas jeb temperēšanas divu nodarbību online meistarklasi.
Smelies prasmes, lai Tava šokolāde spīdīga, kraukšķīga un mutē kūstoša!
Pirmā nodarbība
Kad : 26.FEB
Cikos : 18:30
Kur : Online, Zoom platforma
Ilgums : līdz 2.0h
— šajā nodarbībā iepazīsimies un parunāsim par šokolādi un šokolādes temperēšanu, aspkatīsim tādus jautājumus kā,
kas ir temperēšana un kas to veicina;
kādi šokolādes temperēšanas veidi pastāv;
kakao kristālu formas un formēšana, temperatūras: kādās šokolāde stabila, kādās kūst;
šokolādes temperēšanai nepieciešamie instrumenti;
veidi, kā parbaudīt vai šokolāde ir notemperēta;
kas ir kakao sviesta (tauka) un cukura uzziedēšana;
biežākās kļūdas: šokolāde un mitrums, dzesēšana ledusskapī kopā ar citiem pārtikas produktiem;
Q&A
Otrā nodarbība — prakstiskā nodarbība, kopīgi iziesim cauri visam šokolādes rūdīšanas procesam.
Kad : 5.MAR
Cikos : 18:30
Kur : Online, Zoom platforma
Ilgums : līdz 2.0h
Bonuss — whatsapp atbalsta grupa
Cenā ietilpst arī 100g šokolādes masa praktiskajai nodarbībai, tiks nosūtīta iepriekš.
Dalības maksa : €50.00 / iegādājoties līdz 12.FEB, īpašā cena €39.99
Nodarbību vadīs Dziivās Šokolādes Andris
Vietu skaits ierobežots