Četras izcelsmes. Četri garšas stāsti. Viena eleganta kastīte, un Tu vari doties sajūtu ceļojumā pa dažādām Kakao pasaules vietām. Dāvana sev un tuvajam, vai kopā…
Atklāj, cik radošs, daudzveidīgs un pārsteidzošs patiesībā ir kakao. Katra DZIIVA bean-to-bar šokolāde ir stāsts par īpašu kakao izcelsmi. Par vietu, kur tas audzis. Par dabu, klimatu un cilvēkiem, kuru rūpes palīdzējušas veidoties tā neatkārtojamajam raksturam.
Šī kolekcija aicina Tevi iepazīt kakao tā patiesajā būtībā. Atver katru šokolādi kā jaunu ceļojumu. Ļauj kakao izstāstīt savu stāstu.
Kolekcijā ietilpst 4 dažādu izcelsmju šokolādes. Vari izvēlēties vienu no divām kastītes versijām.
1. Single Origin kolekcija ar Filipīnu kakao
Gvatemala • Nikaragva • Filipīnas • Madagaskara
Četri atšķirīgi kakao stāsti, kuros atklājas augļu, riekstu, ziedu un garšvielu nianses.
2. Single Origin kolekcija ar Kakao Balto Zeltu
Gvatemala • Nikaragva • Madagaskara • Kakao Baltais Zelts
Trīs 70% Kakao pilnīgas šokolādes no dažādām kakao izcelsmes vietām un viena neparasta baltā šokolāde no kakao augļa baltā mīkstuma, kakao sviesta un auzu piena pulvera — bez pievienota cukura.
Četras dažādu izcelsmju šokolādes.
Kodolīgs Ceļvedis, stāsts par katru šokolādi un tās garšu buķeti.
Pāris Kakao pupiņas, lai iepazītu kakao vēl tuvāk — tā dabiskajā veidolā.
Ceļvedis palīdzēs Tev izzināt katra reģiona stāstu, pamanīt garšas nianses un atpazīt savus iespaidus. Vispirms sajūti. Tad iepazīsti stāstu. Vai arī lasi, pēti un tikai tad ļauj garšai sevi pārsteigt. Vari veikt sajūtu pierakstus…
Kura šokolāde Tev šķiet augļaināka? Kurā atklājas riekstu, ziedu vai garšvielu nianses? Kura kļūst par Tavu favorītu šoodien un kura rīt? Ko man Kakao vēsta?
Nav pareizu vai nepareizu atbilžu, ir tikai Tavs unikālais garšu ceļojums.
Ceļvedis pieejams arī angļu valodā, lūdzu, norādi pie pasūtīšanas, ka vēlies ceļvedi angļu valodā
⸻
Velti mierīgu brīdi sev. Atver šokolādi. Vēro tās krāsu, sajūti aromātu. Ieklausies, kā tā skan, kad nolauz gabaliņu.
Uzliec šokolādi uz mēles un ļauj tai lēnām kust.
Siltumā kakao sviests pakāpeniski kūst, atbrīvojot kakao dabisko aromātu un garšas nianses. Sākotnējās notis pamazām pārtop jaunās — atklājas augļainums, riekstainums, ziedu maigums, garšvielu nianses vai smalks, patīkams rūgtums.
Nesteidzies. Ļauj garšai mainīties un attīstīties.
Dažkārt, lai atklātu ko jaunu, pietiek ar vienu gabaliņu šokolādes un mirkli, ko veltīt tikai sev.
⸻
Katra DZIIVA bean-to-bar šokolāde top Latvijā no gādīgi atlasītām kakao pupiņām.
Veselas, žāvētas kakao pupiņas saudzīgi maļam granīta akmens dzirnavās, rūpējoties par procesu un temperatūru, lai izceltu kakao dabisko raksturu un tā daudzveidīgās garšas nianses.
Mūs vada kakao būtība — tā izcelsme, raksturs un neatkārtojamība. Tāpēc izvēlamies rūpīgu apstrādi, vienkāršu sastāvu un nesteidzīgu pieeju. Bez liekām piedevām. Ar cieņu uz kakao un tā stāstu.
Lai katrs gabaliņš kļūst par Tavu īpašo klātbūtnes mirkli. Izbaudi. Sajūti. Piedzīvo.
⸻
NIKARAGVA • 70% V’VAYA
Klasisks, riekstains šokolādes raksturs
Nikaragvas kakao apvieno izteiksmīgu šokolādes garšu ar maigu riekstainumu un augļainām niansēm.
V’VAYA garšas profilā savijas ķirši, sarkanie augļi un ogas, ko papildina svaigs apelsīna pieskāriens. Smalkas garšvielu un garšaugu nianses piešķir garšai dziļumu un harmoniju.
Šis kakao aug Nikaragvas centrālajā daļā, Waslala reģionā, nelielās bioloģiskās agromežsaimniecībās Las Bayas upes apkārtnē. Vietējie sīkzemnieki audzē kakao līdzās citām augu kultūrām un izmanto organisko mēslojumu. Šāda saimniekošana palīdz saglabāt bioloģisko daudzveidību, mežus un vietējos ūdens resursus.
Kakao šķirne: Trinitario
Garšas notis: tumšā šokolāde, rieksti, ķirši, sarkanie augļi un ogas, apelsīns, smalkas garšvielu un garšaugu nianses.
⸻
GVATEMALA • 70% FINCA PASO COCODRILO
Šokolāde ar sena meža spēku
Šī 70% šokolāde tapusi no īpaša Finca Paso Cocodrilo kakao, kas audzēts Gvatemalas Lachuá ekoreģiona agromežsaimniecībās.
Tās garša ir dziļa, harmoniska un daudzslāņaina — tā atklājas pakāpeniski, aicinot izbaudīt katru niansi.
Sākumā jūtams augļu un žāvētu augļu saldums. Tam seko rabarberu skābenums, dateļu notis un ziedu maigums. Garšas dziļumu papildina silta, viegli alkoholiska nianse, smalks pikantums un niansēts kakao rūgtums, kas atstāj noturīgu pēcgaršu.
Tā ir šokolāde ar izteiktu raksturu — bagātīga, niansēta un nesteidzīgi baudāma.
Kakao šķirnes: Criollo un Trinitario
Garšas notis: augļi un žāvēti augļi, dateles, ziedu maigums, rabarberu skābenums, smalks pikantums un kakao rūgtums.
⸻
MADAGASKARA • 70% MAVA OTTANGE
Izteiksmīgs un dzīvīgs kakao raksturs
Madagaskaras kakao ir spilgts, augļains un daudzslāņains — kā šīs salas bagātīgā un neatkārtojamā daba.
Mava Ottange kakao izceļas ar intensīvu garšas profilu, kurā savijas sarkano augļu svaigums, medus maigums, grauzdētu riekstu nianses un kafijas dziļums. Tā garša ir izteiksmīga un daudzveidīga, ļaujot atklāt jaunas nianses ar katru nākamo kumosu.
2017.gadā šis kakao saņēma Kakao izcilības balvu, ierindojoties starp 50 labākajiem kakao pasaulē.
Kakao šķirne: Trinitario
Garšas notis: sarkanās ogas, citrusaugļi, tropiskie augļi, elegants skābenums un ilga, atsvaidzinoša pēcgarša.
⸻
FILIPĪNAS • 70% LUNA
Rets un izteiksmīgs kakao ar tropu raksturu
Filipīnu kakao LUNA ir īpašs ar savu bagātīgo, daudzslāņaino garšu un ierobežoto pieejamību.
Tā garšas profilā savijas izteiksmīgs karameļu saldums, svaigas citrona un bergamotes nianses, maigas koksnes un zaļo augu notis. Žāvētu plūmju augļainums un smalki meža ziedu akcenti piešķir šokolādei dziļumu un eleganci.
Kakao aug tropiskā vidē netālu no Apo kalna, kur kalnu, mežu un bagātīgās dabas daudzveidības mijiedarbība veido šīs izcelsmes īpašo raksturu.
Rūpīga kakao pupiņu atlase un piecu dienu fermentācija palīdz izcelt harmonisku, izteiksmīgu un mainīgu garšas pieredzi.
LUNA ir kakao, kas aicina nesteigties — sajust, pētīt un ļaut katrai garšas niansei atklāties savā laikā.
Kakao šķirne: W-10
Garšas notis: karamele, citrons, bergamote, zaļie augi, koksne, žāvētas plūmes un meža ziedi.
⸻
KAKAO BALTAIS ZELTS
Baltā šokolāde bez pievienota cukura
Kakao stāsts no neparasta skatpunkta
Ne viss šokolādes stāsts sākas ar kakao pupiņu garšu. Tas sākas arī ar augli, kas to ieskauj.
Kakao Baltais Zelts ir neparasta šokolāde, kas radīta no kakao augļa baltā mīkstuma, kakao sviesta un auzu piena pulvera.
Baltais mīkstums ieskauj kakao pupiņas pāksts iekšpusē un atklāj mazāk zināmu kakao pasaules pusi — augļa svaigumu un dabisko augļainumu.
Šī šokolāde pārsteidz ar maigu, sulīgu un tropisku garšas buķeti. Mango, ananāsa un līčijas notis rada vieglu un atsvaidzinošu baudījumu.
Tā ir iespēja atklāt kakao no jauna — neierastā, pārsteidzošā un maigā veidā.
Garšas notis: mango, ananāss, līčija, maigs augļainums un atsvaidzinoša garšas pieredze.
⸻
PRODUKTA INFORMĀCIJA
DZIIVA 70% Single Origin šokolādes
Sastāvs: 70% kakao masa, 30% niedru cukurs, kakao sviests. (Baltais Zelts Sastāvs: kakao augļa mīkstums, kakao sviests, auzu piena pulveris.)
Svars: 60 g katrai šokolādei (Baltais Zelts 50 g)
DZIIVA 100% kakao
Gatavošana: Žāvētas, veselas kakao pupiņas 48 stundas tiek maltas īpašās granīta akmens dzirnavās. Lēnais malšanas process palīdz atklāt kakao dabisko garšas daudzveidību, radot viendabīgu, zīdainu kakao masu.
Uzglabāšana: Uzglabāt sausā, vēsā vietā +18 līdz +22 °C temperatūrā, sargājot no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš: 9 mēneši.
Radīts ar 🤎 Kuldīgā, pillsētā ar Dvēseli 🇱🇻
⸻
DZIIVA, Dace un Andris - ģimene
Četras izcelsmes. Četri garšas stāsti. Viena eleganta kastīte, un Tu vari doties sajūtu ceļojumā pa dažādām Kakao pasaules vietām. Dāvana sev un tuvajam, vai kopā…
Atklāj, cik radošs, daudzveidīgs un pārsteidzošs patiesībā ir kakao. Katra DZIIVA bean-to-bar šokolāde ir stāsts par īpašu kakao izcelsmi. Par vietu, kur tas audzis. Par dabu, klimatu un cilvēkiem, kuru rūpes palīdzējušas veidoties tā neatkārtojamajam raksturam.
Šī kolekcija aicina Tevi iepazīt kakao tā patiesajā būtībā. Atver katru šokolādi kā jaunu ceļojumu. Ļauj kakao izstāstīt savu stāstu.
Kolekcijā ietilpst 4 dažādu izcelsmju šokolādes. Vari izvēlēties vienu no divām kastītes versijām.
1. Single Origin kolekcija ar Filipīnu kakao
Gvatemala • Nikaragva • Filipīnas • Madagaskara
Četri atšķirīgi kakao stāsti, kuros atklājas augļu, riekstu, ziedu un garšvielu nianses.
2. Single Origin kolekcija ar Kakao Balto Zeltu
Gvatemala • Nikaragva • Madagaskara • Kakao Baltais Zelts
Trīs 70% Kakao pilnīgas šokolādes no dažādām kakao izcelsmes vietām un viena neparasta baltā šokolāde no kakao augļa baltā mīkstuma, kakao sviesta un auzu piena pulvera — bez pievienota cukura.
Četras dažādu izcelsmju šokolādes.
Kodolīgs Ceļvedis, stāsts par katru šokolādi un tās garšu buķeti.
Pāris Kakao pupiņas, lai iepazītu kakao vēl tuvāk — tā dabiskajā veidolā.
Ceļvedis palīdzēs Tev izzināt katra reģiona stāstu, pamanīt garšas nianses un atpazīt savus iespaidus. Vispirms sajūti. Tad iepazīsti stāstu. Vai arī lasi, pēti un tikai tad ļauj garšai sevi pārsteigt. Vari veikt sajūtu pierakstus…
Kura šokolāde Tev šķiet augļaināka? Kurā atklājas riekstu, ziedu vai garšvielu nianses? Kura kļūst par Tavu favorītu šoodien un kura rīt? Ko man Kakao vēsta?
Nav pareizu vai nepareizu atbilžu, ir tikai Tavs unikālais garšu ceļojums.
Ceļvedis pieejams arī angļu valodā, lūdzu, norādi pie pasūtīšanas, ka vēlies ceļvedi angļu valodā
⸻
Velti mierīgu brīdi sev. Atver šokolādi. Vēro tās krāsu, sajūti aromātu. Ieklausies, kā tā skan, kad nolauz gabaliņu.
Uzliec šokolādi uz mēles un ļauj tai lēnām kust.
Siltumā kakao sviests pakāpeniski kūst, atbrīvojot kakao dabisko aromātu un garšas nianses. Sākotnējās notis pamazām pārtop jaunās — atklājas augļainums, riekstainums, ziedu maigums, garšvielu nianses vai smalks, patīkams rūgtums.
Nesteidzies. Ļauj garšai mainīties un attīstīties.
Dažkārt, lai atklātu ko jaunu, pietiek ar vienu gabaliņu šokolādes un mirkli, ko veltīt tikai sev.
⸻
Katra DZIIVA bean-to-bar šokolāde top Latvijā no gādīgi atlasītām kakao pupiņām.
Veselas, žāvētas kakao pupiņas saudzīgi maļam granīta akmens dzirnavās, rūpējoties par procesu un temperatūru, lai izceltu kakao dabisko raksturu un tā daudzveidīgās garšas nianses.
Mūs vada kakao būtība — tā izcelsme, raksturs un neatkārtojamība. Tāpēc izvēlamies rūpīgu apstrādi, vienkāršu sastāvu un nesteidzīgu pieeju. Bez liekām piedevām. Ar cieņu uz kakao un tā stāstu.
Lai katrs gabaliņš kļūst par Tavu īpašo klātbūtnes mirkli. Izbaudi. Sajūti. Piedzīvo.
⸻
NIKARAGVA • 70% V’VAYA
Klasisks, riekstains šokolādes raksturs
Nikaragvas kakao apvieno izteiksmīgu šokolādes garšu ar maigu riekstainumu un augļainām niansēm.
V’VAYA garšas profilā savijas ķirši, sarkanie augļi un ogas, ko papildina svaigs apelsīna pieskāriens. Smalkas garšvielu un garšaugu nianses piešķir garšai dziļumu un harmoniju.
Šis kakao aug Nikaragvas centrālajā daļā, Waslala reģionā, nelielās bioloģiskās agromežsaimniecībās Las Bayas upes apkārtnē. Vietējie sīkzemnieki audzē kakao līdzās citām augu kultūrām un izmanto organisko mēslojumu. Šāda saimniekošana palīdz saglabāt bioloģisko daudzveidību, mežus un vietējos ūdens resursus.
Kakao šķirne: Trinitario
Garšas notis: tumšā šokolāde, rieksti, ķirši, sarkanie augļi un ogas, apelsīns, smalkas garšvielu un garšaugu nianses.
⸻
GVATEMALA • 70% FINCA PASO COCODRILO
Šokolāde ar sena meža spēku
Šī 70% šokolāde tapusi no īpaša Finca Paso Cocodrilo kakao, kas audzēts Gvatemalas Lachuá ekoreģiona agromežsaimniecībās.
Tās garša ir dziļa, harmoniska un daudzslāņaina — tā atklājas pakāpeniski, aicinot izbaudīt katru niansi.
Sākumā jūtams augļu un žāvētu augļu saldums. Tam seko rabarberu skābenums, dateļu notis un ziedu maigums. Garšas dziļumu papildina silta, viegli alkoholiska nianse, smalks pikantums un niansēts kakao rūgtums, kas atstāj noturīgu pēcgaršu.
Tā ir šokolāde ar izteiktu raksturu — bagātīga, niansēta un nesteidzīgi baudāma.
Kakao šķirnes: Criollo un Trinitario
Garšas notis: augļi un žāvēti augļi, dateles, ziedu maigums, rabarberu skābenums, smalks pikantums un kakao rūgtums.
⸻
MADAGASKARA • 70% MAVA OTTANGE
Izteiksmīgs un dzīvīgs kakao raksturs
Madagaskaras kakao ir spilgts, augļains un daudzslāņains — kā šīs salas bagātīgā un neatkārtojamā daba.
Mava Ottange kakao izceļas ar intensīvu garšas profilu, kurā savijas sarkano augļu svaigums, medus maigums, grauzdētu riekstu nianses un kafijas dziļums. Tā garša ir izteiksmīga un daudzveidīga, ļaujot atklāt jaunas nianses ar katru nākamo kumosu.
2017.gadā šis kakao saņēma Kakao izcilības balvu, ierindojoties starp 50 labākajiem kakao pasaulē.
Kakao šķirne: Trinitario
Garšas notis: sarkanās ogas, citrusaugļi, tropiskie augļi, elegants skābenums un ilga, atsvaidzinoša pēcgarša.
⸻
FILIPĪNAS • 70% LUNA
Rets un izteiksmīgs kakao ar tropu raksturu
Filipīnu kakao LUNA ir īpašs ar savu bagātīgo, daudzslāņaino garšu un ierobežoto pieejamību.
Tā garšas profilā savijas izteiksmīgs karameļu saldums, svaigas citrona un bergamotes nianses, maigas koksnes un zaļo augu notis. Žāvētu plūmju augļainums un smalki meža ziedu akcenti piešķir šokolādei dziļumu un eleganci.
Kakao aug tropiskā vidē netālu no Apo kalna, kur kalnu, mežu un bagātīgās dabas daudzveidības mijiedarbība veido šīs izcelsmes īpašo raksturu.
Rūpīga kakao pupiņu atlase un piecu dienu fermentācija palīdz izcelt harmonisku, izteiksmīgu un mainīgu garšas pieredzi.
LUNA ir kakao, kas aicina nesteigties — sajust, pētīt un ļaut katrai garšas niansei atklāties savā laikā.
Kakao šķirne: W-10
Garšas notis: karamele, citrons, bergamote, zaļie augi, koksne, žāvētas plūmes un meža ziedi.
⸻
KAKAO BALTAIS ZELTS
Baltā šokolāde bez pievienota cukura
Kakao stāsts no neparasta skatpunkta
Ne viss šokolādes stāsts sākas ar kakao pupiņu garšu. Tas sākas arī ar augli, kas to ieskauj.
Kakao Baltais Zelts ir neparasta šokolāde, kas radīta no kakao augļa baltā mīkstuma, kakao sviesta un auzu piena pulvera.
Baltais mīkstums ieskauj kakao pupiņas pāksts iekšpusē un atklāj mazāk zināmu kakao pasaules pusi — augļa svaigumu un dabisko augļainumu.
Šī šokolāde pārsteidz ar maigu, sulīgu un tropisku garšas buķeti. Mango, ananāsa un līčijas notis rada vieglu un atsvaidzinošu baudījumu.
Tā ir iespēja atklāt kakao no jauna — neierastā, pārsteidzošā un maigā veidā.
Garšas notis: mango, ananāss, līčija, maigs augļainums un atsvaidzinoša garšas pieredze.
⸻
PRODUKTA INFORMĀCIJA
DZIIVA 70% Single Origin šokolādes
Sastāvs: 70% kakao masa, 30% niedru cukurs, kakao sviests. (Baltais Zelts Sastāvs: kakao augļa mīkstums, kakao sviests, auzu piena pulveris.)
Svars: 60 g katrai šokolādei (Baltais Zelts 50 g)
DZIIVA 100% kakao
Gatavošana: Žāvētas, veselas kakao pupiņas 48 stundas tiek maltas īpašās granīta akmens dzirnavās. Lēnais malšanas process palīdz atklāt kakao dabisko garšas daudzveidību, radot viendabīgu, zīdainu kakao masu.
Uzglabāšana: Uzglabāt sausā, vēsā vietā +18 līdz +22 °C temperatūrā, sargājot no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš: 9 mēneši.
Radīts ar 🤎 Kuldīgā, pillsētā ar Dvēseli 🇱🇻
⸻
DZIIVA, Dace un Andris - ģimene
